Biologische Pompoensoep

pompoensoep

Wij hebben hiervoor nodig……… (voor 5 personen)
Mooie muziek om bij te koken en ……

1 Biologische pompoen
Ik kies hiervoor een biologische pompoen omdat je dan ook de schil ervan kunt gebruiken.
3 winterpenen
1 ui
1 stukje gember
kerriepoeder of liever curcuma lunga
koriander poeder en verse
marsala
witte peper
een beetje Maggie
2 bouillon blokjes biologisch

Was de pompoen goed en snijd deze in stukken, dit is een zwaar werkje, haal het hooi en de pitten eruit.
Snij stukken van zo’n 7 cm groot, doe deze in een grote pan met 1/3 water en kook een uurtje op een laag vuur totdat de pompoen heel zacht is.
Schil en snij de gember en ui in stukjes en doe deze bij de pompoen,
doe hetzelfde met de winterpenen en voeg deze ook toe.
Doe de bouillonblokjes erbij net als  de andere kruiden.
Laat alles nog een half uurtje koken.
Laat de soep een beetje afkoelen en doe alles in de blender en maal het tot een gladde massa.
Verwarm de soep voorzichtig, deze brandt snel aan namelijk en serveer met een beetje verse koriander

EET SMAKELIJK

Deze pompoensoep is zeer voedzaam en heeft weinig calorieën en is erg gezond en lekker!

Geef een reactie

Vul je gegevens in of klik op een icoon om in te loggen.

WordPress.com logo

Je reageert onder je WordPress.com account. Log uit /  Bijwerken )

Google photo

Je reageert onder je Google account. Log uit /  Bijwerken )

Twitter-afbeelding

Je reageert onder je Twitter account. Log uit /  Bijwerken )

Facebook foto

Je reageert onder je Facebook account. Log uit /  Bijwerken )

Verbinden met %s